El milenario sistema Waru Waru vuelve a dar vida al altiplano peruano frente al cambio climático
Un proyecto de WMF Perú y comunidades locales logró recuperar este sistema ancestral en Puno y presenta sus resultados en una exposición en Lima.
En un esfuerzo por reactivar tecnologías agrícolas tradicionales frente a los urgentes desafíos climáticos de la actualidad, cinco estructuras del milenario sistema de waru waru han sido recuperadas en el distrito de Acora, en la región Puno. Este hito, liderado por World Monuments Fund (WMF) Perú, no solo fortalece la producción local de alimentos, sino que preserva un invaluable patrimonio cultural vivo en el altiplano andino.
Adaptación climática y seguridad alimentaria
La vigencia de los waru waru radica en su notable capacidad de adaptación ambiental. Su diseño, basado en plataformas de tierra elevadas que están rodeadas por canales de agua, permite regular la temperatura del suelo y conservar la humedad, mitigando el impacto de eventos climáticos extremos como las inundaciones y las sequías. Durante el primer ciclo de siembra y cosecha de este proyecto, el trabajo se enfocó prioritariamente en el cultivo de papas nativas, aunque el sistema también permite la producción de quinua y cañihua. La cosecha obtenida ha sido destinada a múltiples fines vitales para las familias de la zona, ya que no solo se ha asegurado el consumo familiar y la conservación de semillas, sino que también se ha facilitado la elaboración tradicional de chuño y tunta. Además, los excedentes han sido orientados a la comercialización, generando nuevas oportunidades de ingresos para las comunidades.
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Alianzas para la conservación
La recuperación de estos espacios representó un esfuerzo colaborativo e interdisciplinario que tomó un año de trabajo y se ejecutó en estrecha coordinación con la Asociación Aymara Suma Yapu, organización que lideró la implementación técnica y comunitaria. Este esfuerzo se enmarca dentro de "Cultivating Resilience" (Cultivando la resiliencia), un programa global de WMF que seleccionó a los campos de Acora junto a otros cuatro sitios a nivel mundial, incluyendo las Chinampas de Xochimilco en México y el Central Park en Estados Unidos. Para potenciar el impacto de esta recuperación, se establecieron alianzas estratégicas con MATER y el Centro Internacional de la Papa (CIP), instituciones que actualmente investigan la diversidad de papas nativas cultivadas en estas plataformas para una próxima publicación. En esa línea, Juan Pablo de la Puente, director ejecutivo de la organización, destacó que para World Monuments Fund Perú, registrar y difundir estos saberes es tan importante como recuperar el propio sistema agrícola, porque solo así se contribuye a que este patrimonio vivo trascienda en el tiempo y continúe transmitiéndose a las futuras generaciones.
Del altiplano a la capital
Con el objetivo de compartir estos saberes con el público limeño, WMF Perú inauguró la exposición y mercado "Saberes ancestrales y reconstrucción de los Waru Waru". Cabe precisar que hoy es el último día para ver la exposición de manera gratuita en el espacio Proyectoamil, ubicado en Barranco, en el horario de 10:00 a. m. a 6:00 p. m. Como parte central de la experiencia, representantes de cuatro comunidades aymaras de Acora han compartido con los asistentes aproximadamente cuatro toneladas de papas nativas cultivadas en los waru waru recuperados. La muestra incluye maquetas, material audiovisual, visitas guiadas y un mercado interactivo, sumado a las mesas comunales y un fogón organizados por el colectivo mexicano amasijo para degustar recetas. Luego de cerrar su participación el día de hoy en Proyectoamil, las comunidades se irán a instalar al Mercadito Fusión de Barranco, donde continuarán compartiendo y ofreciendo los valiosos productos del altiplano.
