UE busca reducir desperdicio de alimentos en un 30%
Objetivo al 2030, según el Consejo de Agricultura y Pesca europeo
El Consejo de Agricultura y Pesca de la Unión Europea ha iniciado el debate sobre la propuesta de modificación de la directiva 2008/98 sobre residuos, la misma que fue presentada el 5 de julio pasado para que los Estados miembros reduzcan el desperdicio de alimentos en un 30 % en el ámbito del consumo (restaurantes, servicio de restauración y hogares) y la venta al por menor.
Esta reducción busca disminuir el impacto económico y social que este desperdicio genera en la sociedad. Busca minimizar un 10 % en la transformación y la fabricación de alimentos, y de un 30 % per cápita conjuntamente en el comercio minorista y el consumo (hogares, restaurantes y servicios de restauración) de aquí a 2030.
Los hogares son los que generan la mayor parte del desperdicio alimentario, en concreto un 53 %, según recoge la información publicada por la Comisión Europea, consultada por la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas (FEPEX).
El 7 % del desperdicio alimentario se genera en el comercio al por mayor y al por menor y el 9 % en restaurantes y servicios de restauración. Otros sectores que contribuyen al desperdicio de alimentos en la UE son la producción primaria (11 %) y la transformación y fabricación de alimentos (20 %).