Investigadores buscan convertir residuos agrícolas en envases sostenibles
Proyecto es desarrollado por cinco universidades de Europa
Investigadores de varias universidades europeas trabajan en el proyecto denominado 'Biomedpack', que busca convertir los residuos agrícolas en envases sostenibles, a fin de resolver el problema del desperdicio de alimentos, de la sostenibilidad, y así avanzar hacia una economía más amigable con el medioambiente.
El estudio está a cargo de especialistas de la Universidad de Córdoba, de España, y de otras destacadas casas de estudio de Alemania, Marruecos, Túnez, Argelia y Turquía. La primera de estas instituciones señaló que la valorización de estos residuos permitirá obtener biomateriales y compuestos activos con los que desarrollar diferentes soluciones de envasado.
Así, el proyecto contribuirá también al desarrollo de una estrategia socioeconómica para la posible implementación de biorrefinerías a pequeña escala para valorizar subproductos agroindustriales a través de procesos de separación y purificación de los componentes que constituyen la materia prima, como los biopolímeros y los compuestos bioactivos, a partir de los cuales se desarrollarán los envases.
Además, como parte de la búsqueda de alternativas de embalajes viables y rentables frente a los sistemas actuales basados en plásticos, el proyecto 'Biomedpack' profundizará en la interacción alimento-microbioma, es decir, saber cómo afecta la interacción alimento-envase a la evolución de las dinámicas de la microbiota del alimento.